Search for content, post, videos

¿La leche de avena es buena para los corredores?

Caminen por el pasillo de leche sin lácteos y encontrarán innumerables cajas de cartón que van desde almendras hasta leche de soja.

Y ahora, hay leche de avena.

La leche de avena se usa más popularmente para hacer bebidas espresso cremosas, y se ha convertido en la “crema” no láctea “it”. Entonces, ¿qué es exactamente la leche de avena? ¿Es buena y les ayudará a alcanzar sus objetivos de rendimiento?

¿Qué es la leche de avena?

La leche de avena está hecha con avena. Por lo general, está hecho de avena cortada en acero o granos enteros (granos de avena sin cáscara) que están empapados en agua. Una vez que la avena está completamente empapada, la mezcla se mezcla y luego se cuela. El resultado es una textura cremosa que a la gente le gusta sustituir por crema en sus lattes.

¿Cómo se hace la leche de avena?

Las marcas de leche de avena tienen diferentes recetas de leche de avena y métodos de preparación.Pero la mayoría sigue un proceso de cinco pasos: primero, muelen una mezcla de avena y agua y agregan enzimas para descomponer el almidón. Luego, eliminan las cáscaras de avena sueltas (también conocidas como salvado de avena) de la mezcla para que todo lo que quede sea la fibra (también conocida como beta-glucanos). A partir de ahí, agregan vitaminas y minerales, como calcio y vitamina D.

¿Cuáles son los beneficios de la leche de avena?

En general, la leche de avena no es mejor que otros sustitutos de la leche sin lácteos, como la leche de almendras o de coco. Los tres tienen perfiles nutricionales similares, aunque la leche de avena es ciertamente más alta en carbohidratos. Entonces, si necesitan vigilar su consumo de carbohidratos, deben tener esto en cuenta antes de que toda la mezcla se pasteurice y se empaquete.

También es importante tener en cuenta que la leche de avena es más calórica que la leche de almendras sin azúcar y la leche de coco. Una taza de leche de avena puede contener entre 100 y 120 calorías por porción, mientras que la leche de almendras sin azúcar tiene entre 30 y 35 calorías y la leche de coco sin azúcar tiene entre 35 y 40 calorías.

También deben tener en cuenta que parte de la leche de avena comprada en la tienda contiene aceite de colza, un tipo de aceite que contiene altos niveles de ácido erúcico (al menos 45 por ciento). Si bien el ácido erúcico es una parte natural de los aceites de semillas (el aceite de canola tiene menos del dos por ciento), puede ser tóxico y tener efectos cardíacos negativos si se consume en grandes cantidades.