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Cómo distinguir grasas buenas de malas

diferencias entre grasas buenas y malas aguacate

Las grasas son uno de los aspectos menos comprendidos en el mundo de la nutrición. No todas las grasas son iguales y no todas las grasas son malas. Para comprender las diferencias entre grasas buenas y malas te explicamos un poco más sobre ellas y te damos algunos ejemplos.

Grasas buenas

Hay algunas grasas que pueden ayudarte a que tu salud mejore de manera considerable. Las grasas son esenciales para tu dieta como lo son las proteínas y los carbohidratos. Algunas funciones corporales no pueden ser llevadas a cabo sin que haya grasa involucrada.

La moderación

Aunque hay grasas buenas, comer grasas en exceso puede ocasionar que subas de peso de manera poco saludable. Ninguna fuente de grasa tiene sólo un ácido graso, sino una combinación de ellos,

Grasas malas

Hay dos tipos de grasas que son identificadas como potencialmente malas para tu salud: las grasas saturadas o grasas trans. Por ejemplo, la mantequilla, la margarina, la grasa de puerco, ciertos lácteos, etc.

¿Cómo encontrar el balance?

Las grasas buenas que se encuentran en el aceite de oliva, las almendras y el aguacate, por ejemplo. Lo mejor que puedes hacer es encontrar maneras de incorporarlas en tu dieta, desde cocinar con ellas hasta usarlas como sustituto (por ejemplo, hay quien hornea postres usando aguacate en lugar de mantequilla, lo que además le da un giro muy interesante a los sabores de tu comida). Poco a poco te irás acostumbrando a vivir y comer de manera mucho más saludable todos los días.