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El ejercicio de acuerdo a una dieta Paleo

El estilo de vida Paleo ha estado ganando mucha atracción últimamente. Los nuevos creyentes de este régimen alimenticio están descubriendo que pierden peso rápidamente y generalmente se sienten mejor una vez que sus cuerpos se adaptan a él.

Al mismo tiempo son muchos los corredores que han comenzado a incursionar en este sistema, que más que una dieta representa por completo y para quien se lo toma en serio en un estilo de vida. Claro que como todos los regímenes alimenticios necesita de una supervisión adecuada, para evitar cualquier tipo de daño a nuestro organismo.

Pero la pregunta del millón es, ¿Qué tan eficiente es una dieta paleolítica y cómo afecta ésta en mi desempeño como corredor?

Es muy importante que antes de cualquier cosa, estemos lo suficientemente informados acerca de este sistema de nutrió, para así poder tapar todos los posibles huecos que podría presentar durante su ejecución; es por eso que de antes de ponerlo en práctica es recomendable informarse sobre esta técnica de nutrición.

¿Cuál es el estilo de vida Paleo?

Dieta

El objetivo de una dieta paleo es comer como nuestros antepasados, y no me refiero a nuestros abuelos. Este es el tipo de alimento con el que el homo sapiens sobrevivió durante millones de años antes de que un evento relativamente reciente, la revolución agrícola, cambiara por completo la forma en que los humanos comen.

Adaptar un régimen paleo , significa que no hay granos, ni pan, ni pasta, ni arroz, ni papas, y especialmente nada de azúcar o carbohidratos procesados, nada que salga de una caja, ni aceites vegetales. Nada etiquetado como bajo en grasa o ligero, porque cuando se elimina grasa, generalmente se agrega azúcar procesado.

La dieta principal es alta en grasas, media en proteínas y baja en carbohidratos. Mucha carne, huevos , pescado, vegetales sin almidón, bayas y nueces.

Hay algunas personas que para obtener mejores resultados también evitan los productos lácteos. La lechería es un área gris; algunos productos lácteos completos en grasa son perfectos para esta dieta.

El énfasis dietético está en comer grasas de todo tipo, excepto las grasas poliinsaturadas que se encuentran principalmente en aceites vegetales procesados ​​como el aceite de canola. La cocción principal significa usar  manteca, mantequilla y aceite de coco si están friendo algo.

El Ejercicio

Los seguidores principales creen en ejercitarse como un hombre de las cavernas, y eso no incluye correr con geles y Gatorade. Sin embargo, más corredores están empezando a explorar la dieta paleo.

¿Es compatible con un estilo de vida paleo?

La premisa de la dieta primaria es que le enseña a su cuerpo a quemar grasa como combustible, ya que hay pocos o ningún carbohidrato disponible para obtener energía. Algunos atletas trabajan en entrenar sus cuerpos para correr durante mucho tiempo sin carbohidratos.

Una ejecución típica no paleo podría verse más o menos así:

Desayuno bagel con mantequilla de maní o mermelada, una botella de Gatorade pre-workout y geles cada 30 minutos durante la mañana.

Sin embargo, una dieta paleo podría verse más como esto:
Desayuno pre-run: de una taza de café con nata montada y una botella de agua con electrolitos
Para distancias más largas, alimentos naturales como fruta para combustible y generalmente no hay carga de carbohidratos la noche antes de una carrera.

También existe la teoría de que si privan a su cuerpo de hidratos de carbono la semana anterior a una carrera y luego cargas uno o dos días antes, su cuerpo es mucho más eficiente para almacenar esos carbohidratos en busca de energía.

Un ejemplo de un ultra corredor de paleo de élite es Rob Evans, que corre mejor como corredor de maestría que cuando era más joven. Él acredita su éxito a ir a base de una dieta Paleo.

La dieta Paleolítica usa la regla 80/20, lo que significa comer paleolíticamente el 80 por ciento del tiempo. Si tienen ganas de comer una hamburguesa y papas fritas de vez en cuando, eso no es gran cosa.

El Calzado

Otra faceta de la vida primaria es correr con zapatos minimalistas, o descalzos. Los cazadores / recolectores no usaban zapatillas deportivas acolchadas, por lo que el razonamiento es que tampoco deberíamos hacerlo.

Lo que se piensa aquí es que cuanto más interfiere con el movimiento natural del pie (es decir, cuanto más apoya, amortigua el pie) e inhibe la pronación, mayores probabilidades existen de sufrir una lesión. Los aparatos ortopédicos también son muy antiestéticos.

Piensen en el arco de su pie como un puente. ¿Cómo debilitas un puente arqueado? Lo empuja hacia arriba desde el centro, al igual que hace una ortesis. ¿Y esos tacones levantados en la mayoría de los zapatos para correr? No permiten que su tendón de Aquiles se estire y le hagan aterrizar el talón primero, lo que puede provocar dolor en la rodilla y la cadera.

Si van a hacer la transición a un zapato de tipo mínimo, háganlo lentamente o podría dañar su talón de Aquiles, ya que finalmente se les permite alargar por completo. Pueden comenzar a aterrizar sobre la punta del pie en lugar del talón.

Y recuerden: los hombres de las cavernas corrieron senderos, no caminos.