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Los dátiles, una fuente de energia de la que poco se habla

Como atleta, ustedes ya sabe que la manera más eficiente de alimentar su carrera o sus entrenamientos es consumiendo carbohidratos: azúcar, almidón o fibra. Y también saben que para un impulso de energía rápido, los carbohidratos simples como los azúcares son los más rápidos.

Pero no todos los carbohidratos son creados iguales. El azúcar refinado, como el que se encuentra en los alimentos procesados ​​y los dulces, se absorbe inmediatamente en el torrente sanguíneo, creando un pico y un choque demasiado pronto después.

Entonces, si bien puede disfrutar de una ráfaga rápida de energía al comienzo, golpear la pared antes de que termine su entrenamiento no es divertido.

Agreguen dátiles a su dieta

Los dátiles son una fruta fresca entera que se encuentra en las palmeras del Magreb. La fruta es considerada un edulcorante natural por la cantidad de azúcar que contiene, que es aproximadamente el 70%.

 Una porción de dos dátiles tiene 33 gramos de carbohidratos (en forma de azúcar de frutas) y proporciona el 15 por ciento de su fibra dietética. La fruta tiene un bajo índice glucémico, gracias a la fibra vegetal natural, que ayuda a disminuir la absorción de azúcar en el cuerpo. Esto resulta en una fuente constante de energía, sin choques.

 
Prácticos

Son, por naturaleza, de tamaño de un snack por lo que son compactos y bastante fáciles de llevar, lo que convierte que sea aún más fácil cargar combustible antes, durante o después de una carrera o entrenamiento. Solos, picados o mezcladas, los dátiles tienen un sabor dulce parecido al caramelo, lo que las convierte en un complemento fácil para los batidos, la granola y las bolas energéticas de avena o cacahuate.

Recuperarse naturalmente

También son una excelente fuente de potasio, que contiene 281 miligramos por porción. Eso es 50 por ciento más de este mineral y electrolito importante en peso que toque contienen los plátanos.

Los carbohidratos y el potasio en los dátiles son especialmente útiles para los atletas. La liberación sostenida de carbohidratos vuelve a llenar el glucógeno de su cuerpo, la principal fuente de energía que se gasta durante la actividad extenuante. Al también reponer el potasio y re equilibrar los electrolitos perdidos a través del sudor durante el ejercicio,  también ayudan a prevenir los calambres post entrenamiento y ayudan con la recuperación muscular.

Otros elementos importantes de nutrientes son las vitaminas B: la niacina, esencial para convertir el azúcar en energía y la B-6 más vitamina B, calcio, hierro y magnesio. Por lo tanto, no sorprende que los ciclistas profesionales como Rose Grant y Chloe Woodruff incorporen los dátiles como un snack dulcemente satisfactorios y rico en nutrientes en sus batidos de recuperación.

Ésta fruta no solo están lista para llevar durante el entrenamiento, sino que también se pueden usar para ayudarlos a reducir o eliminar el azúcar procesado en su vida cotidiana. Cuando lo usan para reemplazar el azúcar refinado, obtienen los otros nutrientes que proporciona la fruta.

¿Cómo usarlos?

Para hacer un tipo de pasta para untar de ésta fruta, procesen los dátiles con agua caliente hasta que tenga la consistencia de un paté y así la podrán usar en tostadas o en lugar del edulcorante procesado en sus receta de panadería.

Para hacer jarabe de dátiles, hiervan los dátiles en agua y luego cuelen, cocinando el líquido para reducirlo a un líquido espeso. Úsenlo para cubrir hotcakes o con yogurt, endulzar café o té. Utilizándolo en sus comidas diarias, es una forma deliciosa de aumentar su energía de una manera saludable.