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¿Cuáles son los mejores carbohidratos para los corredores?

Los carbohidratos son siempre un tema bastante importante para los corredores.

A pesar de la gran cantidad de sensacionalismo que vemos como carbohidratos villanos, en realidad son muy importantes para los corredores, ya que proporcionan la principal fuente de combustible para la energía. Por supuesto, los carbohidratos pueden variar en cuanto a los nutrientes que proporcionan, y en cuanto a su facilidad de digestión y la rapidez con que proporcionan energía.

¿Qué son los carbohidratos?

Empecemos con lo básico. Los carbohidratos son la principal fuente de energía del cuerpo. Su cerebro usa carbohidratos diariamente. Y sus músculos almacenan carbohidratos como glucógeno, que utilizan para obtener energía durante el ejercicio.

Al comer la cantidad correcta de carbohidratos diariamente (generalmente alrededor del 45-65% para la mayoría de los corredores), pueden almacenar esas reservas de glucógeno muscular con el combustible que necesitan.

Todos los días, es importante incluir carbohidratos ricos en nutrientes en la dieta. Estos son los tipos de carbohidratos que proporcionan vitaminas, minerales, fibra y / o fitoquímicos y antioxidantes.

Berries

Los berries están llenos de fitoquímicos, compuestos vegetales que ayudan al cuerpo de diferentes maneras, y son más ricos en fibra que la mayoría de las otras frutas. Consideren agregar fresas, moras y frambuesas a sus comidas regularmente.

Uvas

Las uvas son deliciosas, pero ¿también pueden ser buenas para el rendimiento? Un estudio en el 2015 encontró que beber jugo de uva durante un mes condujo a un aumento del 15% en el tiempo hasta el agotamiento en comparación con el valor inicial. Y otro estudio encontró que el jugo de uva mejoró algunos marcadores del sistema circulatorio entre los triatletas.

Papas y Camote

Tanto las papas como los camotes pueden ser opciones valiosas para incluir en su dieta. Ambos contienen carbohidratos saludables y contienen una tonelada de potasio. Los camotes también contienen vitamina A.

Yogurt

El yogurt no solo proporciona carbohidratos, sino que también proporciona algunas proteínas y calcio. Como corredores, queremos garantizar una buena salud ósea durante toda la vida, para que el calcio sea útil.

Sandía

Con una combinación ganadora de hidratación, carbohidratos y potasio, la sandía es ideal para que cualquier corredor la incluya regularmente. Además de sus rebanadas estándar, también puede mezclarlo en ensaladas, batidos o jugo.

Espagueti de calabaza

Intenten mezclarlos en sus platos de pasta o crear platos completamente nuevos.