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Alimentos altos en sodio

Cuando se trata de obtener suficiente sodio en la dieta, la mayoría de la gente no tiene nada de qué preocuparse; pero los corredores deben asegurarse de obtener lo suficiente. Si su nivel es demasiado bajo, se corre el riesgo de hiponatremia, la cual puede causar dolor de cabeza, náuseas,fatiga, calambres musculares, y es peligroso cuando no es tratada.

Los corredores necesitan sodio para mantenerse hidratados, y la cantidad de sodio es muy variable. El calor, la duración, junto con la tasa de sudoración, son algunos de los factores que intervienen en la determinación de la cantidad de sodio que se necesitan.

 

Recuerden, el equilibrio es todo existen una serie de alimentos que son altos en sodio y que los pueden ayudar a alcanzar el valor que necesitan

Queso añejo

El queso es rico en calcio y proteínas para fortalecer la masa ósea y reparar los músculos, por lo que es un buen alimento básico para mantener en el refrigerador, pero no todos son creados iguales. Muchos quesos añejos,  son ricos en sodio; por ejemplo el parmesano tiene más de 500 mg, el estadounidense, tiene alrededor de 475 mg y los suizos tienen alrededor de 400 mg.

Cambien el queso añejado por otras fuentes lácteas frescas. Prueben el yogurt, como el griego o el islandés, productos lácteos enteros o quesos frescos, como el mozzarella.

Queso Cottage

Sorprendentemente, el queso cottage a menudo tiene más de 400 mg de sodio por porción. Una vez más, hay nutrientes positivos a tener en cuenta algunos, como proteínas y calcio, así que lo único que deberán hacer es analizar  la cantidad para evitar que sea muy alta en sal.

Caldo de pollo

Conocido como un refuerzo de inmunidad y un remedio para los resfriados, no hay nada de malo en un tazón de sopa de pollo caliente. Pero muchas variedades enlatadas y compradas en la tienda son increíblemente altas en sodio. El caldo de pollo puede contener aproximadamente 2700 mg de sodio.

Una mejor alternativa es una sopa rica en nutrientes, como las lentejas.

Frijoles enlatados

Los frijoles son geniales para la salud, pero las versiones enlatadas tienen un alto contenido de sal. Los frijoles enlatados pueden procesar fácilmente más de 1000 mg de sodio por taza.

También puede lavar los frijoles enlatados para eliminar el exceso de sal o probar frijoles congelados, que generalmente son más bajos en sodio.

Salsa de tomate

Piensen dos veces antes de amontonar esa salsa de tomate sobre un plato abundante de pasta. La salsa de tomate puede variar de 400 mg a 1400 mg por taza, y también a menudo usamos más de una taza.

Prueba a hacer salsa casera, es mucho más fácil de lo que las personas anticipan y reduce una tremenda cantidad de sal y azúcar, y siempre revisen las etiquetas en la tienda para encontrar versiones con bajo contenido de sodio si quieren ahorrarse tiempo.

Salsa de soya

Un rápido salteado asiático o un rollo de sushi puede ser una cena saludable, pero no empape sus verduras y rollos en salsa de soya. Ya que ésta tiene de 300 a 500 mg de sodio por paquete; eso es algo sorprendente, pero es sabrosa, así que un poco puede ser aceptable, pero nada más.

Vegetales congelados

Si compran los vegetales congelados que supuestamente están frescos, tengan cuidado con el sodio agregado. Las verduras son fuentes importantes de muchas vitaminas, minerales y fitonutrientes preventivos del cáncer, como potasio, fibra, ácido fólico, vitaminas A y C, por lo que son una gran manera de agregar valor nutricional a las sopas, guisos y salteados, sin importar el temporada.

Pero las verduras congeladas a menudo vienen con salsas y condimentos que pueden contener 200 mg de sodio por porción. En su lugar, elijan simplemente verduras sin congelar y cada vez que se acerquen al refrigerador, lean todas las etiquetas.

Salmón enlatado

Hay tantos beneficios para comer salmón, entre ellos mejorar la salud del corazón y el cerebro.

El salmón enlatado es capturado en libertad, es una gran fuente de proteína y omega 3, y fácil de preparar, pero es también es increíblemente rico en sodio: una lata de 14.75 onzas contiene más de 1500 mg de sodio, 230 mg por cuarto de taza.

Lo mejor es encontrar una marca sin sal añadida o en su defecto al natural, ya que un filete de salmón contendrá alrededor de 60 mg de sodio por cuarto de taza, una reducción de casi el 75 por ciento de las principales marcas de salmón enlatado.