El desayuno puede ser un truco para los corredores: saben que lo necesitan, pero no siempre tienen tiempo para prepararlo.
Afortunadamente, hay un montón de opciones saludables de desayuno para llevar que encajan perfectamente en su dieta centrada en el rendimiento.
Smoothie de plátano y bayas
Puedes hacer un batido con prácticamente cualquier cosa, pero esta lista de ingredientes hace un desayuno bebible que tiene proteínas, grasas saludables y carbohidratos saludables para mantenerte lleno toda la mañana.
Además, “tener bayas congeladas a mano significa que pueden disfrutarlas en el pico de frescura, pero nunca tener que preocuparse de que se echen a perder en el cajón del refrigerador.
Mini Frittatas
Los huevos son una fuente de proteínas súper asequible y de alta calidad que son ideales para el crecimiento y la reparación muscular después de una carrera. Sin mencionar que son bastante versátiles y sirven como base para esta frittata portátil. Precaliente el horno, en un tazón grande, mezclen 6 huevos, 2 cucharadas de leche, 1 taza de espinaca, un pimiento rojo picado y ¼ de cucharadita de sal.
Cubran un molde para muffins con aceite en aerosol o aceite y vierta la mezcla de huevo en moldes para muffins. Horneen durante 18 a 20 minutos.
Avena con Plátano, Bayas y Mantequilla de cacahuate
Si creen que la avena es aburrida, probablemente no lo esté haciendo bien. Nada es mejor después de una carrera al frío que un tazón de avena caliente con todos los ingredientes. Para agregar un poco de proteína a la avena rica en fibra, hiérvanla en ½ taza de leche y ½ taza de agua.
Agreguen bayas descongeladas, ½ plátano y una cucharada de mantequilla de cacahuate (o cualquier mantequilla de nueces de su elección).
Plato de merienda para el desayuno
Cuando sientan que su motivación para cocinar el desayuno comienza a disminuir, no se queden sin un sándwich de huevo. En su lugar, preparen un plato de refrigerio saludable para el desayuno con las sobras, como dos huevos duros para obtener proteínas, ½ manzana y 1 plátano como combustible de acción rápida, y 2 cucharadas de mantequilla de cacahuate para obtener calorías y grasas saludables.
Si todavía tienen hambre, combínenlo con un vaso de leche para agregar proteínas.
