Comer alimentos con una variedad de vitaminas y minerales junto con un sueño adecuado, ejercicio regular y niveles bajos de estrés puede preparar al cuerpo para combatir infecciones y enfermedades, según Harvard T.H. Escuela Chan de Salud Pública.
No hay duda de que lo que comes potencia tus carreras y tu recuperación. Pero sus elecciones de alimentos también juegan un papel importante en la promoción de un sistema inmunológico saludable, algo que es especialmente crucial en medio de una pandemia mundial.
Comer alimentos con una variedad de vitaminas y minerales junto con un sueño adecuado, ejercicio regular y niveles bajos de estrés puede preparar al cuerpo para combatir infecciones y enfermedades, según Harvard T.H. Escuela Chan de Salud Pública.
- Pimientos
Los pimientos morrones no solo son una buena fuente de fibra y antioxidantes, sino que son extremadamente ricos en vitamina C. Una taza de pimientos morrones picados proporciona 190 mg, que es más de tres veces la ingesta diaria recomendada. La vitamina C, dice Hogan, es conocida por sus beneficios inmunológicos como el apoyo a la función celular tanto en el sistema inmunológico innato como en el adaptativo.
Cómelo: corte un pimiento morrón (¡de cualquier color!) Y saltee con pollo, arroz y otras verduras como el brócoli. O córtelo en tiras y sumérjalo en su salsa favorita a base de yogur o hummus para aumentar las proteínas y el calcio.
- Ajo
Considerado un vegetal, dice Hogan, el ajo es un potente antioxidante gracias a su contenido de alicina. Un solo diente es suficiente para ayudar a fortalecer su sistema inmunológico, y tampoco tiene que comerlo crudo. “El ajo no pierde sus beneficios inmunológicos cuando se cocina”, dice ella.
Cómelo: saltee y agregue a su salsa favorita o receta de aderezo para ensaladas.
- Espárragos
Hogan incluye los espárragos en esta lista debido a su contenido de inulina, que es un prebiótico. Los espárragos también proporcionan potasio y, aunque no son un refuerzo del sistema inmunológico, son esenciales para la salud muscular. Una porción de espárragos equivale aproximadamente a seis lanzas medianas.
Cómelo: Asa las lanzas con un poco de aceite, sal y pimienta y sírvelas con tus comidas a la parrilla favoritas. Los espárragos también combinan muy bien con una ensalada verde con un chorrito de jugo de limón.
- Verdes de hojas oscuras
Elija: espinaca, col rizada, acelga, por nombrar algunos. Las verduras de hoja verde son una fuente inagotable de antioxidantes y vitaminas C y E. La vitamina E soluble en grasa es uno de los antioxidantes más potentes. Los investigadores están estudiando si puede ayudar a prevenir o retrasar las enfermedades crónicas asociadas con los radicales libres que causan daño a las células, según los Institutos Nacionales de Salud.
Cómelo: mezcle en una ensalada para una ruta tradicional, o saltee y mezcle en una tortilla de verduras o salteado. Otra idea: hornee chips de col rizada con un chorrito de aceite, jugo de limón, sal, pimienta y pimienta de cayena para obtener un refrigerio nutritivo y crujiente.
- Brócoli
No pensaste que extrañaríamos la joya de la corona de las verduras, ¿verdad? El brócoli es una rica fuente de antioxidantes y vitamina C, dice Hogan. También aporta potasio, hierro y calcio. Una porción es media taza y cuando se prepara correctamente, incluso puede optar por una taza llena.
Cómelo: rocíe con aceite de oliva, espolvoree con sal y pimienta, y ase en el horno durante unos 15 minutos a 400 grados. Obtendrá picaduras de brócoli perfectamente crujientes (pero no quemadas) que son saludables y deliciosas.
No hay duda de que lo que comen potencia sus carreras y su recuperación. Pero sus elecciones de alimentos también juegan un papel importante en la promoción de un sistema inmunológico saludable, algo que es especialmente crucial en medio de una pandemia mundial.
Comer alimentos con una variedad de vitaminas y minerales junto con un sueño adecuado, ejercicio regular y niveles bajos de estrés puede preparar al cuerpo para combatir infecciones y enfermedades.
Pimientos
Los pimientos morrones no solo son una buena fuente de fibra y antioxidantes, sino que son extremadamente ricos en vitamina C. Una taza de pimientos morrones picados proporciona 190 mg, que es más de tres veces la ingesta diaria recomendada.
La vitamina C, dice Hogan, es conocida por sus beneficios inmunológicos como el apoyo a la función celular tanto en el sistema inmunológico innato como en el adaptativo.
Corten un pimiento morrón y salteen con pollo, arroz y otras verduras como el brócoli. O córtenlo en tiras y sumérjanlo en su salsa favorita a base de yogurt o hummus para aumentar las proteínas y el calcio.
Ajo
Considerado un vegetal, el ajo es un potente antioxidante gracias a su contenido de alicina. Un solo diente es suficiente para ayudar a fortalecer su sistema inmunológico, y tampoco tiene que comerlo crudo.
El ajo no pierde sus beneficios inmunológicos cuando se cocina
Espárragos
Incluimos a los espárragos en esta lista debido a su contenido de inulina, que es un prebiótico. Los espárragos también proporcionan potasio y, aunque no son un refuerzo del sistema inmunológico, son esenciales para la salud muscular.
Una porción de espárragos equivale aproximadamente a seis lanzas medianas.
Cómelo: Asen las lanzas con un poco de aceite, sal y pimienta y sírvanlas con sus comidas a la parrilla favoritas. Los espárragos también combinan muy bien con una ensalada verde con un chorrito de jugo de limón.
Verdes de hojas oscuras
Elijan: espinaca, col rizada, acelga, por nombrar algunos. Las verduras de hoja verde son una fuente inagotable de antioxidantes y vitaminas C y E. La vitamina E soluble en grasa es uno de los antioxidantes más potentes.
Los investigadores están estudiando si puede ayudar a prevenir o retrasar las enfermedades crónicas asociadas con los radicales libres que causan daño a las células, según los Institutos Nacionales de Salud.
Mezclen en una ensalada para una ruta tradicional, o salteen y mezcle en una tortilla de verduras o salteado. Otra idea: horneen chips de col rizada con un chorrito de aceite, jugo de limón, sal, pimienta y pimienta de cayena para obtener un refrigerio nutritivo y crujiente.
Brócoli
No pensaron que extrañaríamos la joya de la corona de las verduras, ¿verdad? El brócoli es una rica fuente de antioxidantes y vitamina C, dice Hogan. También aporta potasio, hierro y calcio.
Una porción es media taza y cuando se prepara correctamente, incluso puede optar por una taza llena.
Rocíen con aceite de oliva, espolvoreen con sal y pimienta, y asen en el horno durante unos 15 minutos a 400 grados. Obtendrán picaduras de brócoli perfectamente crujientes (pero no quemadas) que son saludables y deliciosas.
